第176章 制糖法
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糊糊:“但是,因为明朝输掉了与满清的一场这场正统之战。
满洲人少喝葡萄酒,历经元明两代的葡萄酒高峰,到清朝就终结了。
以至于在近现代史上,用玻璃高脚杯喝葡萄酒,竟被认为是洋派作风,其实我们也是自古就有,喝了几千年呀!”
吐鲁番的葡萄熟了:天王老子来了,干红也得兑雪碧。
糊糊:“五代及宋时的文献有白沙糖之类的字眼,从熬炼发展的观点来看,不可能真正的白。不过与赤糖或黑糖比起来,略显光亮些而已。
明代是蔗糖的制造技术日臻完善的重要时期,嘉靖年间白糖的发明,是中国古代制糖史上的突破性成果。
宋应星的《天工开物》中,也有手工制糖的详细记载,其中的一些制糖方法一直沿用到建国前夕。
尽管不少专着中记载了糖的制作、使用,糖早期依旧是稀有的奢侈品
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